U okviru završne konferencije projekta LIBECCIO, koja je nedavno održana u Istočnom Sarajevu, Gradska razvojna agencija Istočno Sarajevo (RAIS) uspješno je realizovala niz sinergijskih aktivnosti. Pored digitalne transformacije turizma, posebna pažnja posvećena je uvezivanju različitih evropskih inicijativa, sa akcentom na svečanu prezentaciju projekta Culinary Trail.
Bila je ovo izuzetna prilika da prisutni predstavnici institucija, turističkog sektora i akademske zajednice direktno osjete duh i potencijal ovog projekta kroz podjelu pažljivo pripremljenog promotivnog materijala. Poseban utisak na učesnike ostavila je projekcija zanimljivih video-materijala našeg Demonstracijskog i trening centra. Kako bi se obezbijedila maksimalna pristupačnost i prenošenje ključnih poruka domaćim akterima, video-materijali su za ovu priliku titlovani na B/H/S jezike. Prezentovani sadržaji na slikovit način prikazuju rad centra, obuke i kapacitete koji su na raspolaganju lokalnim turističkim i ugostiteljskim radnicima, spajajući tradiciju i savremene standarde.
Projekat Culinary Trail se realizuje u okviru Dunavskog transnacionalnog programa (Danube Region Programme) i direktno podržava Specifični cilj 3.3 usmjeren na očuvanje i promociju etničkog i lokalnog kulinarskog nasljeđa. Projekat obuhvata tradiciju 30 etničkih grupa (uključujući jevrejsku i romsku zajednicu), sa posebnim fokusom na ekonomski nerazvijena područja, čime se podstiče ruralni turizam, stimulišu lokalne ekonomije i kreiraju nova radna mjesta kroz socijalne inovacije i inkluziju marginalizovanih grupa.
Kroz široku mrežu od 27 partnera iz 14 zemalja dunavske regije, projekat jača kapacitete 250 organizacija. Ključne aktivnosti uključuju digitalno katalogizovanje recepata i kulturnih priča, uspostavljanje transnacionalnih kulinarskih ruta sa zelenom mobilnošću, razvoj brenda i prototipa (poput štandova za hranu i riječnih brodova), te uspostavljanje 14 inovacionih i političkih čvorišta (hubs). Kroz prekograničnu saradnju i razmjenu znanja, projekat daje direktan doprinos prioritetnim oblastima Dunavske strategije (PA3, PA8 i PA9).
