Projekat “Culinary Trail of the Ethnic and Local Cuisine in the Danube Region” objavio je međunarodni online konkurs koji predstavlja jedinstvenu platformu za sve ljubitelje kuhanja, somelijere i gastronomske profesionalce koji su inspirisani lokalnim tradicijama, kulturnom raznolikošću i održivošću.
Konkurs se objavljuje i realizuje u okviru Interreg Danube regiona, a pruža priliku učesnicima da svoje inovativne koncepte predstave međunarodnom stručnom žiriju, steknu međunarodnu vidljivost i postanu dio rastuće mreže koja povezuje hranu, kulturu i turizam.
Kategorije konkursa:
- Održiva gastronomija (Frugal): Fokus na kreativna, ekonomična i održiva kulinarska rješenja (zero-waste principi i isplativost).
- Tradicionalna gastronomija (Ethnic): Namijenjeno somelijerima i profesionalcima koji kreiraju vinske karte fokusirane na regionalna vina, pričanje priča kroz vino i snažnu vezu s lokalnim naslijeđem.
Zašto se prijaviti? Osim promocije pred međunarodnim žirijem, pobjedničke ideje bit će integrisane u profesionalne trening programe. Pobjednici će biti proglašeni na “Culinary Trail Festivalu” u Novom Mestu (Slovenija) u maju 2026. godine.
Konkurs je otvoren za pojedince, timove (3–5 članova) i organizacije iz Dunavske regije. Posebno se ohrabruju prijave mladih profesionalaca, osoba iz ruralnih područja te onih koji su prošli kroz “Culinary Trail” treninge.
Rok za prijavu na konkurs je 31. mart 2026. godine.
Više informacija o pravilima i načinima prijave kao potrebne aplikativne obrazce možete pronaći OVDJE.
